REAGEN™亚硫酸盐快速检测试剂盒(RNF91018)用于检测乳品,水 ,肉, 干果中亚硫酸盐的残留。工业上主要用于制亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等，还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等.

适用于水,生乳、灭菌乳（纯牛奶）、调制乳（脱脂及低脂奶）、巴氏杀菌乳和含乳饮料,肉等制品中亚硫酸盐含量的快速定量测定。不适用于样品颜色为非乳白色，或滤液不澄清的样品检测。

灵敏度：20mg/L，曲线范围：0.0～2g/L

食品检验案例数据：

牛奶   检测步骤参考说明书

回收率:  83%

肉   检测步骤参考说明书

回收率:  96%

由于所检测的肉的颜色,背景高, 所以结果偏高.

坚果   检测步骤参考说明书

回收率:  91%

小结:对于一般食品,经过提取后得到透明澄清的液体,检测亚硫酸盐的结果是正确的,偏差少,回收率在合理范围内。

总结:一般人若是食入过量的亚硫酸盐，可能会造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，且亚硫酸盐会与人体的钙结合，会有造成骨质流失之虞有些体质特殊的人，无法将亚硫酸盐转换成硫酸盐，摄食超量时，可能会产生不同程度的过敏反应，诱发气喘或是呼吸困难。因此，食物经过检测再投放到市场是必要的，REAGEN的亚硫酸盐快速检测试剂盒能快速定量检测食物中的亚硫酸盐，能很好的应用在食品的分析检测领域。